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麥角硫因（EGT） L-Ergothioneine 497-30-3 外觀：白色晶體和粉末兩種

純度：99.9% HPLC

含量：99%以上

中文名麥角硫因，2-硫代咪唑氨基酸
外文名L-Ergothioneine，2-thio-imidazole
簡 稱ERGO、EGT
別名麥角含硫堿、麥硫因等一、產品介紹
麥角硫因（Ergothioneine，EGT）是一種天然手性氨基酸類抗氧化劑，最初于1909年從麥角真菌中分離發現，廣泛存在于真菌、蘑菇、動物組織及部分植物中。其分子式為C?H??N?O?S，CAS號497-30-3，純度通常為99%以上，外觀為白色至類白色晶體，熔點275-277℃（分解）。
核心特性：
天然安全性：人體內天然存在，無毒無刺激 。
抗氧化： 同谷胱甘肽、蝦青素等傳統抗氧化劑
多功能性：兼具化妝品一般功能 。
生產工藝：
主流采用生物發酵法（如蕈菌深層發酵），純度可達99.7%，成本較化學合成法降低90%以上，符合綠色生產標準。
二、麥角硫因功能應用
化妝品領域 食品與飼料領域功能性食品：作為膳食補充劑
動物飼料：替代魚粉， 生物利用率的蛋白質和礦物質， 寵物及水產養殖 。
三、技術參數
參數數值/描述
化學式 C?H??N?O?S
CAS號 497-30-3
分子量 229.3 g/mol
純度 ≥99.9%（HPLC檢測）
性狀 白色至類白色晶體
溶解度 室溫下溶于水（0.9 mol/L），pH 7-9時穩定性
熔點 275-277℃（分解）
保存條件 避光密封，-20℃以下儲存，保質期24個月
安全標準 歐盟 日攝入量30mg，美國GRAS認證（安全上限480mg/60kg成人）
檢測方法 HPLC、熔點測定、旋光度（≥122°）
四、市場與發展趨勢
麥角硫因生產成本下降：生物發酵技術使原料價格從30萬元/公斤降至幾千元/公斤，推動普及化應用。
復配創新：與黑松露、蝦青素等成分復配， 抗氧協同效應
分子量229.3