抗壞血酸氧化酶
- 發布日期： 2024-01-13
- 更新日期： 2025-09-12
產品詳請
| 產地 |
湖北
|
| 貨號 |
230009
|
| 品牌 |
普世達
|
| 用途 |
食品添加劑
|
| 英文名稱 |
|
| 包裝規格 |
25kg
|
| CAS編號 |
9001-73-4
|
| 別名 |
抗壞血酸氧化酶
|
| 純度 |
99%
|
| 分子式 |
|
| 級別 |
工業級
|
抗壞血酸氧化酶
中文名抗壞血酸氧化酶
所在地細胞質
介 紹參與植物體內的物質代謝
說 明具有等作用
抗壞血酸氧化酶是一種含銅的酶，存在于瓜類、種子、谷物和水果、蔬菜中。位于細胞質中或與細胞壁結合，與其它氧化還原反應相偶聯起到末端氧化酶的作用,能催化抗壞血酸的氧化生成水和脫氫抗壞血酸，具有等作用,在植物體內的物質代謝中具有重要的作用。在這種酶催化下，分子態的氧可將抗壞血酸氧化成去氫抗壞血酸，它存在于細胞溶膠和細胞壁中，酶中含銅。丙酮酸、異檸檬酸、a．酮戊二酸、蘋果酸、葡萄糖、6．磷酸、6．磷酸葡萄糖酸都可以在脫氫酶的作用下脫去H質子，把H質子轉移給輔酶，然后再經過谷胱甘肽把H質子傳遞給抗壞血酸，在抗壞血酸氧化酶的作用下，抗壞血酸被氧化脫H，H與氧結合生成水。與非酶氧化作用相比，抗壞血酸氧化酶作用后生成水，而前者生成過氧化氫
木瓜蛋白酶/菠蘿蛋白酶/抗壞血酸氧化酶
