卡拉膠
- 發(fā)布日期： 2023-04-24
- 更新日期： 2025-09-13
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 品牌 |
普世達
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| 主要有效成分 |
卡拉膠
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| 用途 |
增稠劑
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| 英文名稱 |
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
卡拉膠
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| 純度 |
%
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| CAS編號 |
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| 分子式 |
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| 有效物質(zhì)含量 |
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卡拉膠
中文名卡拉膠
外文名kappa-CarrageenanK
型卡拉膠CAS11114-20-8
型卡拉膠CAS9062-07-1
卡拉膠為白色或淺褐色顆粒或粉末，無臭或微臭，口感粘滑。溶于約80℃水，形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動溶液。如先用乙醇、甘油或飽和蔗糖水溶液浸濕，則較易分散于水中。與30倍的水煮沸10min的溶液，冷卻后即成膠體。與水結合粘度增加，與蛋白質(zhì)反應起乳化作用，使乳化液穩(wěn)定
卡拉膠在洗滌劑、化妝品等日化工業(yè)方面的應用：加入卡拉膠的洗滌劑，對防止再被沾污的作用，比甲基纖維素好。在液體洗滌劑中，能改善其分散和貯存性能。在化妝品中，由于角叉菜膠易被皮膚吸附，因此可與甘油等混用制成潤膚劑。在一些乳液及洗發(fā)香波中可作為乳化劑，使產(chǎn)品潤滑柔軟，乳液的穩(wěn)定性也得到改善。
