D-甘露糖
- 發布日期: 2022-06-20
- 更新日期: 2025-09-17
產品詳請
產地 |
湖北
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貨號 |
20221205
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品牌 |
普世達
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用途 |
甜味劑
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英文名稱 |
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包裝規格 |
25kg
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CAS編號 |
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別名 |
D-甘露糖
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純度 |
98%
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分子式 |
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級別 |
食品級
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甘露糖是一種化學物質。
中文名D-甘露糖
外文名D-Mannose
用 途甜味劑
CAS號:3458-28-4
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
性狀:分α-型和β-型兩種。α-型為甲基的結晶,熔點133°C;β-型為乙基的結晶,熔點為132°C(分解點)。
味甜,略帶苦的后味。易溶于水(250%),難溶于乙醇(0.4%),不溶于乙醚。
來源:在植物中主要以縮合物形式存在于甘露聚糖等多糖中。游離態者在椰子外殼和木樨科植物花白蠟樹(Fraxinus ornus)的滲出液、柑橘皮、發芽種子和糖蜜等中有少量存在。
制法:由椰子外殼用硫酸水解后分離、提純、精致而得。為α-甘露糖。