八角茴香油
- 發(fā)布日期： 2022-03-08
- 更新日期： 2025-09-13
產(chǎn)品詳請
| 產(chǎn)地 |
湖北
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| 貨號 |
20211201
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| 品牌 |
普世達
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| 用途 |
中間體
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| 英文名稱 |
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| 包裝規(guī)格 |
25kg
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| CAS編號 |
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| 別名 |
八角茴香油
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
1
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| 級別 |
食品級
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八角茴香油
文名八角茴香油
外文名OLEUM ANISI STELLATI
主要原料八角樹枝，八角葉，八角果
是否含防腐劑否主要食用功效芳香調(diào)味，
八角茴香亦稱大茴香、大料，木蘭科八角屬，常綠喬木。
主產(chǎn)于中國的廣西、廣東、貴州、云南等省和越南， 上其他國家和地區(qū)也在積極引種。水蒸氣蒸餾八角茴香果實，得八角茴香油；蒸餾成熟干果實，得油率為8%~12%；鮮果實得油率為2%~3%
本品為無色或淡黃色的澄清液體；氣味與八角茴香類似。冷時常發(fā)生渾濁或析出結(jié)晶，加溫后又澄清。 本品在90%乙醇中易溶。相對密度在25℃時應(yīng)為0.975～0.988。 凝點應(yīng)不低于15℃。旋光度 取本品，依法測定（附錄Ⅶ E），旋光度為-2°～+1°。折光率應(yīng)為1.553～1.560。
主要成分
茴香腦、、桉葉油素、茴香醛、茴香酮、苯甲酸、棕櫚酸、松油醇、金合歡醇、蒎烯、水芹烯、檸檬烯、石竹烯、紅沒藥烯、金合歡烯等。
應(yīng)用建議
主要用于單離茴香腦，用來合成大茴香醛、茴香醇、大茴香酸及其酯類；也用來調(diào)配酒用、煙用、食用香精。
建議用量：在最終加香食品中濃度約為1~230mg/kg
